Muita gente confunde esses dois profissionais. E você, sabe qual é a diferença entre nutrólogo e nutricionista? Em algum momento da vida, você já deve ter se perguntado: “nutrologia para que serve?”, certo?! Ambos dedicam-se à saúde por meio da alimentação, mas a diferença essencial entre o médico nutrólogo e o nutricionista está na graduação. Para saber mais sobre o que é nutrólogo, as funções do nutricionista e como cada um trabalha com a nutrição, continue aqui.
Nutrólogo
O nutrólogo é um profissional formado em Medicina, especializado em Nutrologia Médica ou Funcional, uma especialidade reconhecida pelo Conselho Federal de Medicina (CFM), como qualquer outra área da profissão, por exemplo, oftalmologia, ortopedia ou pneumologia.
Ele examina a pessoa com um olhar clínico e realiza a anamnese, ou seja, entrevista o paciente para ter um ponto de partida na detecção de um quadro clínico. Também realiza o exame físico, chamado bioimpedância (medição do percentual de gordura, da composição de água e da massa magra corporal, para chegar ao Índice de Massa Corporal – IMC) e prescreve medicamentos, se for o caso.
Portanto, caso detecte erros alimentares, ele pode promover tratamentos que visem a manutenção da saúde e do bem-estar do indivíduo. A bulimia, a compulsão alimentar, a anorexia, a obesidade, a diabetes e a hipertensão são situações que pedem uma ida ao nutrólogo. Somado a isso, alergias e intolerâncias alimentares, como à lactose e ao glúten, também devem ser acompanhadas.
Nesse sentido, o profissional examina a existência de deficiências relacionadas à ingestão (em carência ou excesso) de nutrientes no organismo e encaminha a pessoa a determinado tratamento. Ele ainda pode atuar em hospitais, calculando e compondo as dietas intravenosas. Os nutrientes são substâncias agentes do metabolismo presentes nos alimentos. Carboidratos, gorduras, proteínas e minerais são nutrientes necessários ao ser humano.
Depois de cursar clínica médica ou cirurgia geral, o médico nutrólogo pode fazer, de novo, uma residência em dois anos. Assim, a nutrologia diagnostica, previne e trata doenças de causas alimentares.
Nutricionista
A atuação desse profissional visa proporcionar uma reeducação alimentar ao indivíduo. No consultório, depois das orientações do nutrólogo, é hora de elaborar uma estratégia alimentar, que são dietas individualizadas em relação aos nutrientes e calorias, personalizadas para cada metabolismo.
Tanto para dietas específicas — vegetarianos, veganos ou com objetivos esportivos de atletas —, quanto simplesmente para uma alimentação mais saudável, o nutricionista pode acrescentar ao cardápio suplementações compatíveis à rotina daquele paciente. Isso não é uma regra, mas pode facilitar o consumo de proteínas, vitaminas e outros minerais, caso o indivíduo não consiga suprir essa necessidade por meio dos alimentos.
Ele ainda pode trabalhar acompanhando se há higiene no preparo das refeições e observando a qualidade dos alimentos usados no processo. Esse profissional pode orientar os cozinheiros — de hospitais, escolas e faculdades — por exemplo, a cozinhar ou assar determinado alimento, ao invés de fritá-lo, para melhor aproveitar as substâncias da refeição e otimizar sua absorção pelo organismo.
O nutricionista cursou Nutrição e pode escolher seguir diferentes áreas: esportiva, funcional ou clínica. Na faculdade, a grade de matérias conta com disciplinas como biologia, psicologia e bioquímica. Trata-se de um curso que aborda motivações psicológicas e sociais por trás da rotina alimentar do ser humano. A nutrição ajuda a prevenir doenças, promove a segurança alimentar e garante, desse modo, a qualidade de vida da pessoa.
Nutrólogo e nutricionista: um trabalho em conjunto
O nutricionista tem noções mais aprofundadas sobre os alimentos. Dessa forma, o nutrólogo pode receitar um remédio ao paciente e pedir ao nutricionista uma dieta voltada para suprir suas deficiências. Diz-se que os dois profissionais trabalham juntos em um mesmo objetivo: a saúde do paciente. Pode-se inferir que eles se complementam, porque um atendimento não anula o outro.
Com algumas diferenças
O nutricionista promove uma educação alimentar indicando uma dieta com uma quantidade de nutrientes, vitaminas, minerais, carboidratos e proteínas adequada aos objetivos da pessoa, que podem ser emagrecimento ou ganho de massa muscular, por exemplo. Já o médico nutrólogo ajuda na prevenção de distúrbios referentes às atividades metabólicas. Ele pode combinar um tratamento a longo prazo, com remédios e alimentos, mediante a realização de exames médicos do indivíduo, como já citado anteriormente.
A partir disso, ele faz orientações no que diz respeito à manutenção da saúde por meio de uma alimentação dosada. Nesse momento, o nutricionista ajuda a corrigir a quantidade de nutrientes ingeridos para a construção de novos hábitos alimentares.
Atenção: Por ser médico, o nutrólogo pode receitar remédios. Porém, não pode prescrever cardápios, pois não é nutricionista.
Na prática: diferença entre nutrólogo e nutricionista
Vamos a uma situação hipotética. Você foi ao nutricionista em busca de uma dieta para emagrecer, segue à risca a rotina alimentar prescrita, mas, depois de algum tempo, percebe que não consegue perder o peso que você tanto queria. Parece que algo está errado, não é? Para investigar isso, precisará ir ao nutrólogo, visto que ele será capaz de identificar os motivos pelos quais seu organismo não responde àquela dieta. Em outras palavras, o efeito dos nutrientes no seu corpo.
Conclusão
Agora, você já deve ter conseguido distinguir um nutricionista de um nutrólogo, e não vai mais ter que perder tempo digitando no buscador “nutrologia para que serve” ou “o que é nutrólogo”. E também, já aprendeu que é muito importante cuidar da sua nutrição. Para isso, é fundamental consultar-se não só com um nutricionista, mas com um médico nutrólogo, já que ambos devem trabalhar em sintonia.
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